猪肉是我们日常中常见的食材，正确保存猪肉可以延长其保质期，提高食材的利用率。以下是保存猪肉的方法：冷藏保存：将新鲜的猪肉放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏室中，温度控制在4-6摄氏度。冷藏保存的猪肉可以保存3-5天，但是肉质会逐渐变得干燥，口感会变差。冷冻保存：将新鲜的猪肉切成小块，然后放入保鲜袋中，密封好后放入冰箱冷冻室中，温度控制在-18摄氏度。冷冻保存的猪肉可以保存数月，但是肉质会变得干燥，口感会变差。盐腌保存：将新鲜的猪肉切成薄片，然后在肉片上撒上适量的盐，腌制2-3小时，让猪肉吸收盐分。之后，将腌制好的猪肉放入保鲜袋中，密封好后放入冰箱冷藏室中，可以保存3-5天。酱汁保存：将新鲜的猪肉切成小块，然后放入适量的酱汁中腌制，例如蒜蓉、酱油、糖、料酒等。腌制好的猪肉可以放入保鲜袋中，密封好后放入冰箱冷藏室中，可以保存3-5天。
生猪肉的食用注意事项如下：1.生熟食分开处理。在烹调过程中，要煮熟肉类食品后再与其他食物放置在一起；切过肉类的刀和砧板也要充分清洗并消毒。2、避免接触冷水或潮湿环境，因为这可能会使细菌侵入到肉类中；3.注意观察肉的外观是否正常,有无异味等,如果发现有异常情况就不应该再继续吃;4..一定要选择经过检疫部门检验过的放心肉;5,.尽量避免使用街边摊点提供的劣质烤肠类产品或者半成品加工品(例如火腿香肠)。总之需要注意保持食材清洁卫生，尽量采用合适的烹饪方法进行处理。同时根据自己的体质情况和健康需求来适量摄取适当的肉类美食。
猪瘦肉具有以下作用：1.**补充蛋白质**：猪肉是一种良好的动物性肉类，富含蛋白质。相对于其他畜类肉质来说相对较嫩一些,而且易于消化吸收~不过过度食用可能导致脂肪摄入过多哦。建议一般一周吃2次左右即可满足身体所需！推荐红烧、清炖等方法烹饪～特别适合用脑过度的考生和上班族哈!但患有等慢的需要慎食冷饮!（温馨提示:请按照个人需求量烹调）~提供参考用量50克/份；干辣椒适量;大葱少许;鸡蛋液(留一点)。。
