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厨房油烟净化器的如何选型
厨房油烟净化器的选型，有两点，一，要确定处理风量，二要确定一下处理效果是，先说处理风量，这个处理风量指的的大处理风量，不同厂家标准不同。
比喻说像我们生产的厨房油烟净化，分为高空型和低空型，低空型又为分低空排放和低空直排，高空型和低空排放型 ，是根据每个灶头或每米烟罩4000风量来配的，而低空直排型，风量比较足，可以根据2000风量一个炉头或一米烟罩。
设备的处理风量是大处理风量，如果要想晴好 的效果，可以按风量的八成来计算，就是根据烟罩或炉头算出总风量以后，再除以0.8，终得出的风量来选择厨房油烟净化器的处理风量。
再说效果，前面说过，安装厨房油烟净化器，一来是要达到环保排放标准，环保的标准主要有两点，一是净化率，根据灶头的数量来定，二是排放浓度不超过2mg/m³,目前环保主要检测是第二条，有些地方标准，比喻说深圳、天津会更高，不能超过1mg/m³。
油烟净化器电场能前后装反吗？装反后会有什么现象？
净化器电场有前后顺序，电场安装掉头了，那个放电触头和电源电箱门上的那个放电触头不能一一对应，就没有办法工作，严重的话，容易把净化器高压电源搞坏。有的电场虽然安装反了还能工作，但是效果差，因为有的电场有前后顺序的，电场左进右出还是右进左出，都是有要求的，要不然的话，会影响效果，有的时候，还会导致电场里面电离和吸附区颠倒，导致电场里面不断打火拉弧，没有办法工作。总之不要装反。
如何避免油烟净化器出现火灾隐患?
众所周知，夏季的高温气候是每年火灾的高发时节，厨房更是起火的重之一，其间出现火灾的大部分原因是厨房人员油锅操作不当，火苗点燃油烟管道从而引发火灾。餐饮行业根本都是在城市比较富贵地段，在市中心的大型综合体，若是一旦产生火灾都将给餐饮商户造成严重的经济损失。那么在夏季，怎么避免油烟净化器出现火灾隐患呢?
1、油烟净化器安装须规范，远离明火烹饪区
起火三要素，可燃物、助燃物和燃点，厨房中天然就具备了可燃物和助燃物这两点，而我国大多数的中式餐厅，基本都是使用明火烹饪，厨房的大师傅们炒起菜来，火焰蹦个一两米高是再正常不过了，这时如果设备挨近明火烹饪区，而且管道里边积累了大量的油烟，就很有或许到达“燃点所需的温度”，然后引发火灾。
